Cocina en casa como Dani, de Dani García

Hay libros que nos hacen la vida más amena, que entretienen, o que son útiles, como es este caso. Es cierto que no soy muy atrevida con la cocina, puesto que solo he probado alguna que otra receta de repostería, pero no de comida. En este libro, Dani García nos invita a salir de nuestra zona de confort. Y no solo eso, también nos ayuda a ser un perfecto anfitrión y cocinar platos dignos de un restaurante con muchas estrellas.

Nada más abrir el libro, encontraremos un par de imágenes del autor, un índice, compuesto por una introducción y los tipos de comida. Al final del libro, podremos ver un índice alfabético, que siempre viene bien si vamos con prisas y necesitamos buscar una receta rápido. El libro está compuesto por 239 páginas, podremos encontrarlo en tapa dura y publicado con la editorial Espasa.
Antes mencioné que las recetas no son las tradicionales que acostumbramos a ver en un libro. Pero vamos a encontrar algo mucho más; si te apetece innovar, probar platos nuevos, o si eres el atrevido o la atrevida que va a un restaurante y le gusta salir de su zona de confort y probar platos nuevos sin mirar mucho los ingredientes, este sin duda será tu libro. Un libro que quedará genial en la cocina de cualquier persona que le gusta ser el anfitrión perfecto en una cena con amigos.

Y te preguntarás, ¿qué tipo de recetas puedo encontrar? Y la respuesta es: hay bastante variedad, lógico. En el apartado de desayunos, podremos ver desde unos huevos pochados con chistorra y dátiles hasta unos pancakes de cheddar con beicon caramelizado y sirope picante. Si me preguntas por el almuerzo, puedo sorprenderte con un salmón en papillote, berenjena asada y yogur a la menta o unas albóndigas de ternera con tomate y kimchi, ensalada de col y pepino. Como cena, creo que la receta que más podría destacar sería una pizza casera hecha en 20 minutos, sin reposo, y de sabor… que sea de stracciatella y salchicha ahumada. De postre, destacar el coulant de chocolate y como salsas caseras… una salsa barbacoa con miso y especias. Tras las recetas, encontramos una imagen de cómo queda el plato.

Y sí, tras este paseo por Cocina en casa como Dani, me han dado ganas de encender la vitro y comenzar a crear…