Más airfryer y 120 recetas para triunfar, de Sabina Banzo

Sí, nuevo libro de recetas que tengo entre mis manos. Y espero que no sea el último. Ya sabemos los tipos de libros que existen, todos maravillosos, por cierto. Pero con este tipo de libro tengo sentimientos encontrados, puesto que me parecen una idea genial, ya sea para iniciarse en el mundo culinario o bien para probar cosas nuevas, fáciles y saludables y no estancarnos en lo de siempre. Pero el otro sentimiento es pensar: «¿lo haré igual de bien que como lo explica?» y, como ante la duda solo queda actuar, he seleccionado un par de recetas y espero traeros el resultado pronto.

En este libro de Banzo, segundo que publica por Roca Editorial, encontramos 120 recetas para nuestra freidora de aire, una forma de comer más sano y gastar menos aceite. Ya sabemos que todo en exceso es malo y con este libro podemos evitar algunas cosas que no sean del todo sanas para nuestro cuerpo.

Más airfryer y 120 recetas para triunfar tiene 284 páginas, un prólogo, un índice, 120 recetas, unos agradecimientos y otro índice alfabético. Confieso que es algo que me encanta, ya que si quiero ver algo en concreto solo hay que ir mirando. Hay un par de apartados que he de contarte. Se trata de uno llamado Fiestas del año y otro, Navidad sin complicaciones. Todo basado en diferentes festividades. El libro no tiene imágenes con las recetas, solo las recetas con ingredientes y procedimiento o algún tip o consejo para que ayude en su preparación.

He de confesar que, tras mirar los pros y los contras de tener una airfryer, los pros ganan, puesto que todo es sano y puede estar igual de delicioso. Es cierto que este tipo de electrodomésticos consumen mucha energía, pero a la larga sale rentable. Puedes hacer todo tipo de recetas, incluyendo fritos, y olvidarte de los excesos de aceite y grasas.

Como antes mencionaba, he seleccionado una serie de platos pensados para alguna que otra cena con amistades. Así que, atentos y atentas: como entrante he optado por unas croquetas de jamón y huevo frito, unos paninis y un brazo de pollo. Como primer plato: un salmón con patatas, espinacas y queso crema; y como postre… unas galletas de muerte para compartir y, como plato individual y no quiero despertar envidias: tarta de queso de La Viña con una mermelada casera. Y si te has quedado con hambre, puedo ofrecerte unos cruasanes rellenos. ¿De qué sabor? Del que prefieras, desde chocolate hasta una crema de avellanas o mermelada. Todo casero, por supuesto. En tan solo 120 recetas podrás crear y descubrir nuevos platos. Con ideas muy suculentas para hacernos la vida más entretenida y, sobre todo, más sana.